项目名称：纳豆红曲改善冠心病患者血栓形成的效果及机制研究
负责人简介：梁惠，青岛大学医学院公共卫生学院副院长，博士研究生导师，青岛大学特聘教授。中国营养学会理事，中国食品科学技术学会营养专业委员会理事，中国营养学会微量元素专业委员会委员。
主要研究方向为人群营养、膳食与营养，长期致力营养流行病学和植物化学物营养功能研究，参与完成国家科技支撑计划和多项国家自然科学基金课题，在营养素补充与人体健康研究方面开展了大量的工作。
项目简介：
拟采用随机双盲对照干预试验，选取46～69岁经临床确诊的动脉粥样硬化性心血管病患者，分别采用纳豆、红曲、纳豆+红曲及安慰剂干预3个月。比较干预前后机体血脂、血清酶学等指标的变化，从而观察纳豆、红曲、纳豆红曲联合补充抗血栓效果。并分析补充前后肠道菌群的变化，对比分析纳豆红曲联合补充改善冠心病患者的效果及机制。
