项目名称：j9九游会登录蜂胶营养学功效研究 

负责人简介：高蔚娜，博士，军事医学科学院卫生学环境医学研究所副研究员，兼任天津市营养学会理事。

       高蔚娜副研究员从事营养研究工作近10年，主持国家自然科学基金面上项目、青年基金项目各1项，天津市自然科学基金项目1项，j9九游会登录科学技术研究基金2项；以主要成员身份承担国家自然科学基金面上项目2项，达能营养中心膳食营养研究与宣教基金课题1项；参与国家、军队、省部级等课题10项；发表论文45篇，包括9篇SCI论文，另有2篇论文待发表；参编专著两部；参加军用标准修订两项；参加学术交流11次，投稿24篇。

项目简介：
       该项目选用国内外不同产地的蜂胶，进行有效成分检测，筛选出营养价值综合评估较好的两个产地的蜂胶。接下来，采用动物实验和人体实验相结合的方法，研究蜂胶对老年人免疫系统以及糖尿病患者的功效，并探讨其可能机制。以期为改善和提高老年人、糖尿病人的生活质量提供具体可行措施。
项目第一阶段：不同产地蜂胶有效成分分析（已发表）
       该项目选择国内外原料共7种，原来分别来自中国山东、北京、河南、江苏、新疆6省市和巴西，经检测其营养成分含量，分析结果如下：
     （1） 多酚类物质： 各蜂胶样品中均含有较为丰富的多酚物质（尤其黄酮物质），但蜂胶多酚和黄酮含量没有直接联系。国际规定，蜂胶多酚含量须达12%，本研究所检7种蜂胶均达国际要求。
     （2） 阿替匹林-C： 阿替匹林-C是蜂胶中特有的一种有效成分。最近国内外研究表明，阿替匹林-C可能在蜂胶降血糖和抑制肿瘤作用中发挥着关键性作用。本研究显示，不同产地蜂胶中阿替匹林-C含量差异很大，巴西绿蜂胶含量最高（2.30%），河南、杭州产地蜂胶未检出。
     （3） 其他营养素： 7种蜂胶中氨基酸含量均较低，蜂胶中含有一定的VB1、VB2、VC、VE、钙、铁、锌、硒等，但由于蜂胶不能像食物一样大量食用，并非维生素、矿物质的优质来源。
项目第二阶段：蜂胶的免疫力功效研究（动物实验，已发表）
       该研究优选了巴西、国产（杭州）两种产地的蜂胶，对衰老小鼠进行免疫力功效研究，研究结果如下：
     （1） LgA和lgG是反映机体体液免疫功能的重要指标，水平越高，提示体液免疫的功能越强。研究显示，巴西蜂胶可升高衰老小鼠体内血清IgG水平，低、高计量组lgA和lgG水平均显著高于同等剂量的国产蜂胶。
     （2） 血清溶血素是用来评价血清特异性抗体水平，也是反映机体体液免疫功能的重要指标，水平越高，提示体液免疫的功能越强。研究显示，巴西蜂胶中等剂量组、国产蜂胶高计量组均可增加针对SRBC的特异性抗体--血清溶血素的水平。
     （3） 吞噬细胞是一种免疫细胞，可对机体的病原体进行吞噬杀灭。研究显示，巴西蜂胶可增强巨噬细胞的吞噬能力，这种作用强于国产蜂胶。
       结论： 蜂胶对衰老小鼠的免疫功效研究证明，蜂胶有助于提高衰老机体的免疫功能。相比较而言，巴西（绿）蜂胶的提高免疫力效果要优于国产蜂胶。
项目第三阶段：蜂胶对糖尿病机体的氧化应激功效（动物实验，已发表）
       该研究优选了来自巴西、北京、山东、新疆四产地的蜂胶，对糖尿病大鼠进行氧化应激功效研究，研究结果如下：
      （1） 糖尿病大鼠灌胃不同产地蜂胶后，在15、30天均可见到较好的降糖效果。
      （2） 糖尿病模型大鼠存在严重的氧化应激，分别使用各组蜂胶进行灌胃后，机体抗氧化能力均显著增强。
      （3） 不同产地蜂胶化学成分存在差异，改善糖尿病大鼠氧化应激作用不同：
           a. 北京产蜂胶能够较好的提高蜂胶组大叔血浆总抗氧化能力；
           b. 新疆产蜂胶黄酮含量最高，能较好的提高肌肉的总抗氧化力；
           c. 山东产蜂胶多酚、肉桂酸含量最高，在提高肝脏的总抗氧化力、GSH含量以及肌肉GSH含量、GSH-Px活性，降低肌肉MDA含量方面效果较好。
           d. 巴西产（绿）蜂胶中VC、阿替匹林-C含量最高，在降低血浆MDA含量，提高血浆GSH含量、肝脏SOD活性方面效果较为突出。
P.S. 该项目2014.4正式结题，相关文章将陆续发表，已发表文章可在http://www.wzenyu.com/Tech/intellectual/?tag=3 “科研论文”版块查阅。人群研究部分结果，由于尚未公开发表，相关数据暂不对外公布。