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鱼油干预对中老年人血脂、免疫功能及炎性因子水平的影响

2013-12-02

项目名称：鱼油干预对中老年人血脂、免疫功能及炎性因子水平的影响

负责人简介：毛丽梅，教授，博士生导师，现为南方医科大学公共卫生与热带医学学院营养与食品卫生学系主任。兼任中国营养学会理事、中国营养学会妇幼营养分会委员、广东省营养学会副理事长，广东省营养学会公共营养分会副主任委员。

       毛丽梅教授长期从事营养与食品卫生学方面科研和教学工作，主要研究方向包括膳食营养与慢性病、妇幼营养与健康，主持过科研课题多项，包括国家自然科学基金课题2项、“十一五”国家科技支撑计划分题1项、中国营养学会营养科研基金1项、达能营养基金资助项目1项、广东省高校人才引进项目1项、卫生部课题1项及其他横向课题多项；曾获湖北省科技进步二等奖、三等奖等。在国内外刊物上发表科研论文60多篇，主编或参编国家级规划教材6部。

项目简介：
       本项目拟在中老年人群中开展为期12周的随机、对照干预试验，以期探讨鱼油补充对血脂水平、免疫功能、炎性因子、脂联素等各项指标影响。其研究结果将为在中老年群体中合理补充鱼油提供参考依据。
项目主要研究结果：
       1．一定剂量鱼油补充可显著降低中老年人血清TG、CRP水平，升高血清HDL-C水平，但对TC、LDL-C、IL-6及TNF-α无明显作用；
       2．鱼油补充还可显著升高中老年人血清EPA、DHA和脂联素水平，显著降低血清n-6/n-3PUFA构成比。
       3．中老年人适当补充鱼油有利于防治与血脂代谢紊乱相关的慢性疾病。

P.S. 该项目将于2015.4正式结题，相关文章将陆续发表。