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人体肠道来源新一代益生菌的筛选及其功能评价

2019-03-01

项目名称：

人体肠道来源新一代益生菌的筛选及其功能评价。

负责人简介：

何方，四川大学华西公共卫生学院（华西第四医院）教授，博士生导师，中国食品科学技术协会乳酸菌分会理事，中国营养学会老年分会委员，四川省营养学会老年分会副主任委员。长期在益生菌领域从事相关研究和产品开发，在人体肠内细菌构造及功能、益生菌基础理论研究及应用技术开发拥有多项专利。先后承担国家自然科学基金、日本农林水产省竞争性研究基金等大型科研基金项目10余项。发表学术论文100余篇，其中SCI论文60余篇（最高影响因子12，最高被引用次数近200）。